Permen karet Xanthan

Xanthan gum adalah salah satu polisakarida yang paling efektif, paling banyak digunakan dan paling serbaguna di seluruh dunia saat ini. Ini terutama terdiri dari D-glukosa, D-mannosa, asam D-glukuronat dan asetil. Dalam kondisi yang tepat, itu diproduksi oleh fermentasi , dengan bahan baku karbonhidrat, dengan xanthomonas campestris, kemudian dimurnikan, dikeringkan dan digiling menjadi bubuk. Sebagai biogum, xanthan gum dapat digunakan secara luas dalam makanan, pengeboran minyak, pertanian, kimia halus dan bidang farmasi. Ini memiliki keuntungan sebagai berikut.